Olio extravergine di oliva dal profumo intenso e morbido e dal gusto fruttato e delicato.
Prodotto artigianalmente nel periodo che va dall’otto al venticinque dicembre, periodo in cui le olive sono in piena maturazione.
La molitura avviene entro le 3-5 ore dalla raccolta con spremitura a freddo.
Imbottigliato dopo 6 mesi di riposo in fusto di acciaio inox.
Un eventuale deposito sul fondo è indice di genuinità e non altera le caratteristiche del prodotto.
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