Olio extravergine di oliva filtrato, dal profumo fresco e limpido, e dal gusto fruttato e armonioso.
Prodotto artigianalmente nel periodo compreso tra l’otto e il venticinque dicembre, quando le olive raggiungono la loro massima maturazione.
La molitura avviene entro 3-5 ore dalla raccolta, con spremitura a freddo per preservare tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali.
Filtrato subito dopo la lavorazione per eliminare ogni impurità, garantisce una maggiore limpidezza senza alterare la qualità e l’autenticità del prodotto.
Grazie al processo di filtrazione, questo olio è ideale per chi cerca un prodotto privo di residui e perfetto per condire a crudo o cucinare piatti delicati che valorizzino il suo sapore equilibrato.
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